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金成花:让地窖辣白菜香飘万里
更新时间2017-5-31      延边新闻网          作者:徐蓉
市民热线,我想说。
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    “给我来5斤辣白菜,还是那个地址。” “怎么这么快就断货了,你什么时候再腌啊?”打开金成花的微信公众号,大都是预订辣白菜的信息。短短5个月的时间里,她的手工地窖辣白菜成了微信公众平台上的热销货,辣白菜甚至还卖到了深圳。

    外面很精彩 家乡最温暖

    今年 36 岁的金成花是德新乡龙岩村人,在她高中毕业时就有一个想法,想走出去,看看外面的世界。走出山村后,她去过许多大城市,做过不同工作,但她还是觉得家乡最温暖。2010年,她回国在龙井市内开了一家彩票代销站,生意越做越火,金成花尝到了初当老板的甜头。2012年,金成花的儿子出生,她放弃了经营红火的彩票站,辗转回到了龙岩村,专心当起了全职妈妈。

    为了支持家乡建设,金成花被推选为村妇女工作主任。期间,她看到国家的各项支农惠农政策纷至沓来,这让她再一次萌生了创业的想法。之后,她开始做市场调研,发现越来越多的城市人喜欢吃农村的绿色健康的有机食物,而龙岩村又是一个典型的朝鲜族村庄,创业项目就应该融合朝鲜族的民俗特点。这时,她记起了身边朋友曾对其婆婆腌制的地窖辣白菜赞不绝口,再加上微商盛行,于是“手工地窖辣白菜+微信销售”的想法应运而生。

    说干就干,2015年11月,金成花跟着她的婆婆一起腌制了200棵地窖辣白菜,并在微信朋友圈上传了照片和制作说明。没想到,辣白菜一经推出便大受欢迎,仅一个星期,200棵辣白菜就一售而光。 “大家都说,一吃到我的辣白菜,就想起了家乡的味道,就想起了儿时的辣白菜的味道,感觉特别好。”金成花告诉记者,她的辣白菜采取的是朝鲜族家庭传统的制作工艺,腌制后的辣白菜会放入地窖20天,让其自然发酵。同时,从调料到白菜,她选择的都是邻村种的有机蔬菜,也不放任何添加剂。如今,她制作的辣白菜让许多人回忆起了从前的味道,也再次品尝到了原汁原味的朝鲜族地窖辣白菜。短短5个月的时间,金成花就售出了1万棵辣白菜。

    创业众人帮 致富不忘本

    地窖辣白菜的生意越来越好,金成花本应该高兴,但如今她却开始犯起愁来。 “我们家的地窖有点浅,天气热了以后,地窖的温度也会上升,辣白菜放进去很容易酸败。而且微信公共平台的需求量越来越大,要想继续经营,必须得扩大生产规模,扩充地窖。”金成花说。

    但是,事情没有金成花想的这么简单。她想把地窖挖得更深一些,但是地窖却开始向上反水了;于是,金成花寻思建厂,资金和用地又成了金成花最头疼的事情。当她试着向村里求助时,没想到竟得到了村里的大力支持,村委会立即与乡政府取得联系,反映了金成花的创业难题。德新乡政府不仅帮她选了厂址,还帮她申请到了项目资金,并为其做了项目推广。目前,金成花的地窖辣白菜厂正在建设中。

    创业有了眉目的金成花也没有忘记乡亲们,她说,工厂建成后,她将雇村里的朝鲜族妇女,在农闲时来工厂腌制辣白菜。不仅如此,金成花还与村民达成协议,优先使用村里的有机白菜、辣椒和萝卜。

    “以前,龙岩村以种粮为主,因为村里离市区远,怕蔬菜卖不出去。现在我跟大家以订单的形式合作,他们种的菜由我全部收购,还能帮大家多赚一点儿。”金成花表示,她会继续摸索着壮大工厂,让更多的村民享受实惠,同时也期待更多的村民加入到返乡创业的浪潮中。

[ 延边新闻网 ]

编辑:管学森
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