椒盐里脊：

  材料：里脊肉300g，鸡蛋1个，面粉半杯，水半杯，胡椒粉1/2小勺，盐1/4小勺。

做法：

  1】里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟

  2】鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可

  3】腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊

  4】锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出

  5】锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份

  6】吃时洒上椒盐即可！

  温馨小提示：

  椒盐可以自己做，很简单

  1】花椒和盐比例为2：1

  2】花椒小火煸香盛出，盐小火炒至微黄

  3】混合，用酒瓶压碎，或者用料理机打碎均可！